Den 22 december beslutade bildningsnämnden i Linköpings kommun att samtliga elever som studerar på någon av de kommunala gymnasieskolorna ska erbjudas matlådor under tiden som distansundervisning gäller. Enheten Kost och restaurang, som tillagar och serverar mat i kommunens skolrestauranger, kommer att tillaga matlådorna.
– Att erbjuda matlådor till elever med distansundervisning är nytt för oss. Vi har varit i kontakt med andra kommuner som serverade matlådor under våren för att dra nytta av deras erfarenheter, säger Åsa Kullberg, affärsområdetschef för Kost och restaurang i Linköpings kommun.
För att få ut sin matlåda är det viktigt att eleven i förväg har fyllt i ett formulär, som finns på kommunens hemsida (se länk nedan). Senast den 5 januari måste formuläret fyllas i för att få matlådor de första skoldagarna den 7 och 8 januari.
– Det är viktigt att fylla i formuläret och anmäla att man vill hämta en matlåda så vi kan förbereda specialkost och rätt mängd matlådor för att undvika köbildning och väntetider, säger Åsa Kullberg.
De populäraste rätterna på menyn
Åsa Kullberg berättar att man kommer att följa skolans matsedel i så stor utsträckning som möjligt. De maträtter som serveras i skolrestaurangen under måndag och tisdag kommer att kylas ner och sedan förpackas för avhämtning på onsdagar.
– Men vissa maträtter tappar kvalitet att kylas ner och värmas upp så de väljer vi bort. Vi kommer även att välja de populäraste maträtterna på menyn som vi vet att de flesta elever äter.
26 kök att välja bland
Hämtning av matlådor kommer att ske i 25 av kommunens skolrestauranger och en förskola.
– De kriterier vi hade när vi valde ut köken var att det skulle finnas ett kök i varje geografiska område. Syftet var att i så stor utsträckning som möjligt försöka minska tiden för elevens förflyttning och för att försöka minska resande med kollektivtrafik. Vi har också valt våra tillagningskök för ökad flexibilitet och större möjlighet att hantera eventuellt svinn, säger Åsa Kullberg.
Maten hämtas vid varuintag
För att undvika att olika elevgrupper som inte vanligtvis är tillsammans blandas, ska matlådorna hämtas vid skolkökens varuintag. Något som är av stor vikt för att hämtningen ska ske på ett så smittsäkert sätt som möjligt.
Luncherna går att hämta ut mellan klockan 11-15 måndagar och onsdagar.
Text: Emmilie Engström
